Соус для салата и закусок из греческого йогурта
2 порции
20 минут
Этот легкий и освежающий соус на основе греческого йогурта — универсальный ингредиент европейской кухни. Его происхождение можно связать с традициями средиземноморской гастрономии, где простота и натуральность занимают центральное место. Нежная текстура йогурта, легкая острота дижонской горчицы и пикантность лимонного сока создают гармоничный баланс вкуса. Добавление оливкового масла придает соусу мягкость, а специи и зелень — тонкую ароматическую глубину. Этот белоснежный соус идеально подходит для заправки свежих салатов, может использоваться в качестве дипа для закусок и отлично сочетается с мясом и птицей. А если добавить чеснок и зелень, он становится полноценным ингредиентом для легкой шаурмы или сопровождения к хрустящим наггетсам. Простота приготовления и богатство вкуса делают его незаменимым элементом повседневного рациона.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Греческий йогурт выложить в емкость. Добавить половину чайной ложки соли.
- Греческий йогурт: 1 банка
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Добавить черный молотый перец по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить чайную ложку зернистой горчицы.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
5
Влить чайную ложку оливкового масла.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
6
Добавить чайную ложку лимонного сока.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
7
Хорошо перемешать.
8
Готовым соусом можно сразу заправлять разные салаты.
9
Дополнительно можно добавить по вкусу мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок.
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
10
В сочетании с зеленью и чесноком белый соус подавать отдельно к наггетсам, мясу или как ингредиент для ПП-шаурмы.