Огурчики как в «Макдоналдсе»
20 порций
300 минут
Огурчики как в «Макдоналдсе» – это восхитительный маринованный гарнир, вдохновленный знаменитым вкусом ресторанных бургеров. Этот рецепт позволяет воссоздать знакомую хрусткость и пикантность, которая идеально дополняет мясные блюда, бутерброды и салаты. В основе маринада – яблочный уксус, семена горчицы и куркума, создающие яркий аромат и насыщенный вкус. Легкая сладость сахара сбалансирована терпкостью специй, а черный перец придает приятную остроту. Процесс приготовления прост: нарезанные огурцы маринуются с луком, впитывая соль и специи, затем варятся в ароматном рассоле до появления характерного цвета. Готовые огурчики сохраняют свою упругость и становятся прекрасным дополнением к любым блюдам. Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашнего консервирования и гурманов, ценящих идеальное сочетание вкусов.
1
Огурцы нарезать колечками, не тонко, толщиной примерно 0,5 см.
- Огурцы: 3 кг
2
В ту же емкость нарезать лук, кольцами или полукольцами, как больше нравится.
- Репчатый лук: 8 головок
3
Добавить соль, перемешать и оставить на 2 часа, сверху можно поставить груз.
- Соль: 9 столовых ложек
4
Спустя 2–3 часа сок от огурцов слить, он не понадобится. Огурцы промыть под краном.
- Огурцы: 3 кг
5
В кастрюлю влить уксус, добавить сахар, зерна горчицы, куркуму и перец.
- Яблочный уксус: 4 стакана
- Сахар: 4 стакана
- Семена горчицы: 4 столовые ложки
- Куркума: 1 столовая ложка
- Черный перец горошком: 2 столовые ложки
- Черный душистый перец: 1 столовая ложка
6
Поставить на огонь. Когда уксус закипит и сахар растворится, заложить в кастрюлю огурцы с луком и варить «суп из огурцов».
- Огурцы: 3 кг
- Репчатый лук: 8 головок
7
Варить недолго, буквально 5 минут. Как только маринад закипит и огурцы поменяют цвет, огонь выключить.
8
Разложить по стерилизованным банкам.