Хрустящие соленые огурцы

8 порций

30 минут

Хрустящие соленые огурцы – это неповторимое угощение от шеф-повара Евгения Кузнецова, который представляет свою интерпретацию традиционного блюда. Их характерный соленый вкус и хрустящая текстура делают этот закусочный элемент идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Эти огурцы прекрасно подойдут как к мясным, так и к рыбным угощениям, добавляя яркость и свежесть в любой застолье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 34.9
• Белки: 1.4g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Огурцы: 800 г
• Листья черной смородины: 2 шт.
• Листья вишни: 3 шт.
• Соцветия укропа: 2 вет.
• Чеснок: 2 зуб.
• Листья хрена: 1 шт.
• Вода: 1 л
• Соль: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Черный душистый перец: 5 шт.
• Черный перец горошком: 6 шт.
• Гвоздика: 2 шт.
• Семена горчицы: 1 ч.л.
• Лавровый лист: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Простерилизовать банки.

2. Приготовить маринад: положить в воду соль, сахар, душистый перец, черный перец, гвоздику, горчицу и лавровый лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Черный душистый перец: 5 штука
   • Черный перец горошком: 6 штук
   • Гвоздика: 2 штуки
   • Семена горчицы: 1 чайная ложка
   • Лавровый лист: 3 штуки

3. Все ингредиенты разложить по банкам и залить кипятком на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 800 г
   • Листья черной смородины: 2 штуки
   • Листья вишни: 3 штуки
   • Соцветия укропа: 2 веточки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Листья хрена: 1 штука
   • Вода: 1 л

4. Слить воду. Залить огурцы маринадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 800 г
   • Вода: 1 л
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Черный душистый перец: 5 штука
   • Черный перец горошком: 6 штук
   • Гвоздика: 2 штуки
   • Семена горчицы: 1 чайная ложка
   • Лавровый лист: 3 штуки

5. Закрыть банки стерилизованными крышками и закатать.