Мандариновый сироп

10 порций

20 минут

Мандариновый сироп — это солнечная эссенция зимних цитрусовых, заключенная в густую, ароматную сладость. Его история восходит к европейским кулинарным традициям, где фруктовые сиропы служили не только десертной добавкой, но и способом сохранить сезонные вкусы. Основа вкуса — яркость мандаринов, подчеркнутая карамельными нотами уваренного сахара. Этот сироп идеально дополняет утренние блины, вафли или мороженое, придавая им свежесть и насыщенность. Его можно использовать в коктейлях или десертах, добавляя нотку экзотики. Главное — баланс сладости и цитрусовой терпкости, который делает его универсальным и восхитительным в любом кулинарном применении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 57.9
• Белки: 0.2g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Мандарины: 3 шт.
• Сахар: 8 ст.л.
• Вода: по вкусу

Шаги приготовления

1. Выдавить сок из мандаринов, процедить через марлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мандарины: 3 штуки

2. Вылить в сотейник с толстым дном, добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 8 столовых ложек

3. Уваривать до слабого загустения (примерно до половины) на небольшом огне. Попробовать на сладость, если надо, добавить и варить еще до растворения сахара. Если переборщили с сахаром или передержали, можно добавить немного воды, довести до кипения и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 8 столовых ложек
   • Вода:  по вкусу

4. Подавать остывшим к десертам, оладушкам или блинам.