Содовый хлеб
8 порций
60 минут
Содовый хлеб, родом из Ирландии, является уникальным произведением кулинарного искусства, не требующим использования дрожжей. Этот хлеб создаётся с помощью простых, но качественных ингредиентов, таких как пшеничная мука, соль и сода, что делает его приготовление быстрым и доступным. Пахта, используемая в рецепте, придаёт ему особую текстуру и легкую кислинку, а также делает корочку хрустящей, а мякоть мягкой и воздушной. Этот хлеб часто ассоциируется с традиционными ирландскими блюдами и идеально подходит для подачи к супам и рагу, а также для намазывания масла или варенья.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Просеять муку.
- Пшеничная мука: 530 г
3
Просеянную муку смешать с содой и солью в глубокой миске.
- Пшеничная мука: 530 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
4
Постепенно вмешивать пахту до тех пор, пока тесто не сможет собраться в единое целое.
- Пахта: 300 мл
5
Подпылить рабочую поверхность мукой.
- Пшеничная мука: 530 г
6
Сформовать плоский круглый хлеб.
7
Переложить на противень и сделать на хлебе небольшой надрез в форме креста.
8
Поставить в духовке, разогретой до 220 градусов.
9
Выпекать около 45 минут.
10
Подавать горячим.