Шоколадный кекс на кефире
6 порций
90 минут
Шоколадный кекс на кефире — это нежный, воздушный десерт с насыщенным какао-вкусом, который тает во рту. Его происхождение уходит корнями в традиции американской кухни, где кефир используется для придания выпечке мягкости и легкой кислинки. Секрет его бархатистой текстуры — правильное сочетание яиц, сливочного масла и кефира, а аромат какао дополняется ванильным сахаром. Такой кекс идеально подойдет к утреннему кофе или вечернему чаепитию, его можно украсить сахарной пудрой, орехами или ягодами. Простота приготовления делает его отличным выбором как для опытных кулинаров, так и для новичков. Запах, наполняющий кухню при выпекании, дарит уют и атмосферу домашнего тепла, создавая идеальный десерт для семейных посиделок.
1
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 330 г
- Ванильный сахар: 8 г
2
Добавить мягкое сливочное масло и взбивать дальше.
- Сливочное масло: 75 г
3
Добавить кефир.
- Кефир: 200 мл
4
Смешать муку, соль, разрыхлитель, какао и просеять в смесь, полученную раннее.
- Пшеничная мука: 300 г
- Какао: 30 г
- Разрыхлитель: 10 г
5
Перемешать все до однородности.
6
Разогреть духовку до 180 градусов.
7
Перелить смесь в форму и поставить в разогретую духовку на один час.