Пирог с кремом из манки и холодным какао

4 порции

60 минут

Пирог с кремом из манки и холодным какао — это воплощение уютной русской кулинарной традиции, дарящей тепло и наслаждение. Воздушное тесто фило скрывает в себе нежнейший крем из манки, сваренный с ванилью и сливочным маслом, который обладает мягкой, бархатистой текстурой и тонким сладковатым вкусом. Запеченный до золотистой корочки, пирог источает теплые, уютные ароматы, а его поверхность, украшенная сахарной пудрой и корицей, добавляет легкую пряную нотку. Этот десерт идеально сочетается с холодным какао, создавая гармонию между мягкостью начинки и легкой горчинкой шоколадного напитка. Такой пирог станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или празднику, наполняя момент уютом и сладким наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 593.6
• Белки: 20.9g
• Жиры: 18g
• Углеводы: 85.8g

Ингредиенты

• Тесто фило: 50 г
• Сливочное масло: 10 г
• Сахарная пудра: 10 г
• Молотая корица: 10 г
• Какао: 150 г
• Манная крупа: 200 г
• Молоко: 700 мл
• Сахар: 70 г
• Ваниль: 25 г

Шаги приготовления

1. Крем из манки: в молоко добавить манку, ваниль, сливочное масло (25 г), сахар и варить до консистенции густой манной каши, помешивая венчиком в процессе. После дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 700 мл
   • Манная крупа: 200 г
   • Ваниль: 25 г
   • Сливочное масло: 10 г
   • Сахар: 70 г

2. Затем взять тесто и сформировать конверт с начинкой из крема (170 г на порцию) и поставить запекаться в духовку на двадцать пять минут при температуре 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тесто фило: 50 г
   • Манная крупа: 200 г

3. При подаче посыпать сахарной пудрой и корицей по вкусу. Рекомендуется подавать с холодным какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 10 г
   • Молотая корица: 10 г
   • Какао: 150 г