Пивные блины с ветчиной

2 порции

90 минут

Пивные блины с ветчиной – это удивительное сочетание нежности и пикантности, которое придаёт блюду уникальный вкус. Их происхождение можно связать с традиционной итальянской кухней, где любят экспериментировать с тестом, создавая богатые по вкусу варианты. Светлое пиво делает блины воздушными и мягкими, а копчёная ветчина добавляет аппетитную солоноватую нотку. Ароматная зелень и лёгкая острота перца прекрасно дополняют композицию, создавая насыщенный, сбалансированный вкус. Эти блины – отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Их можно подавать с густой сметаной, которая подчеркнёт кремовую текстуру блюда. Такое угощение порадует гостей своей оригинальностью и глубиной вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 512.6
• Белки: 22g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 56.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 125 г
• Копченая ветчина: 100 г
• Светлое пиво: 250 мл
• Сахар: щеп.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: щеп.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Петрушка: 0.5 пуч.
• Кинза: 0.5 пуч.
• Зеленый лук: 10 стеб.
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца взбить венчиком вместе с пивом, продолжая взбивать, всыпать муку, смешанную с солью и сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Светлое пиво: 250 мл
   • Пшеничная мука: 125 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  щепотка

2. Хорошо взбитое тесто (без комочков) отставить в сторону на 1 час.

3. Всю зелень и ветчину мелко порубить и добавить в тесто. Поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 0.5 пучок
   • Кинза: 0.5 пучок
   • Зеленый лук: 10 стеблей
   • Копченая ветчина: 100 г
   • Молотый черный перец:  щепотка

4. На раскаленной, смазанной маслом сковороде испечь блины до красивой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

5. Подавать горячими со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу