Брауни без сахара

12 порций

30 минут

Брауни без сахара — это воплощение классического американского десерта в новом, более полезном варианте. Его история восходит к концу XIX века, когда в США появились первые рецепты шоколадных пирожных. Однако этот вариант исключает сахар, заменяя его более безопасными альтернативами. Насыщенный вкус горького шоколада в сочетании с нежностью сливочного масла и воздушностью взбитых яиц создаёт бархатистую текстуру. А цельнозерновая мука добавляет лёгкую ореховую нотку. Идеален как утренний десерт с чашкой кофе или как элегантное лакомство к вечернему чаепитию. Главное — дать брауни время настояться в холодильнике, раскрывая всю глубину вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330.4
• Белки: 6.5g
• Жиры: 23.1g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Черный шоколад 70%-ный: 450 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Цельнозерновая мука: 100 г
• Сливочное масло: 100 г
• Заменитель сахара: 100 г

Шаги приготовления

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 450 г
   • Сливочное масло: 100 г

2. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Заменитель сахара: 100 г
   • Цельнозерновая мука: 100 г

3. Смешать все с шоколадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 450 г

4. Форму 22 см смазать сливочным маслом, выложить брауни и отправить в разогретую духовку выпекать при 180 градусах на 20 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

5. Достать, дать остыть и убрать на ночь в холодильник.