Ленивый яблочный штрудель
4 порции
20 минут
Ленивый яблочный штрудель — это простая и уютная вариация классического австрийского десерта, адаптированная для быстрого приготовления. Вместо тонкого теста используется армянский лаваш, который приобретает хрустящую корочку при запекании. Сладкие яблоки, ароматная корица и нежный изюм создают теплый, пряный вкус, дополненный сливочными и медовыми нотками. Кокосовая стружка добавляет легкую экзотику, делая текстуру более интересной. Это блюдо идеально подходит для уютных домашних вечеров или неожиданных гостей, когда хочется быстро создать что-то вкусное и эффектное. Подается теплым с шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного чая.
1
Яблоки помыть и нарезать небольшими кубиками. Изюм залить на 5 минут горячей водой.
- Яблоко: 2 штуки
- Изюм: 50 г
2
Сковородку нагреть на плите и добавить на нее кусочек сливочного масла, когда масло растопится, выкладываем в сковородку яблоки обжариваем их немного, а затем добавляем воду и тушим около 7 минут.
- Сливочное масло: 30 г
- Яблоко: 2 штуки
- Вода: 50 мл
3
Добавляем к яблокам сахар и 2/3 корицы. Добавляем промытый изюм, все хорошо перемешиваем.
- Сахар: по вкусу
- Молотая корица: 3 столовые ложки
- Изюм: 50 г
4
Лаваш смазываем сметаной, равномерным слоем выкладываем на него яблочную смесь, поливаем ее медом и посыпаем кокосовой стружкой.
- Сметана 10%-ная: 100 г
- Армянский лаваш: 1 штука
- Яблоко: 2 штуки
- Мед: 3 столовые ложки
- Кокосовая стружка: 60 г
5
Лаваш заворачиваем рулетом и выкладываем на противень, мажем сверху желтком и посыпаем сахаром+корицей.
- Армянский лаваш: 1 штука
- Яичный желток: 1 штука
- Сахар: по вкусу
- Молотая корица: 3 столовые ложки
6
Запекаем в духовке на 200 градусов — 15 минут до хрустящей корочки.