Запеканка с вишней на манке

6 порций

60 минут

Запеканка с вишней на манке — это нежное и ароматное блюдо, родом из украинской кухни, которое сочетает в себе воздушную текстуру творога, сладость манки и освежающий вкус сочной вишни. Исторически такие запеканки готовили в домашних условиях как простое и сытное лакомство для всей семьи. Манка придает запеканке мягкость, а вишня добавляет пикантную кислинку, делая вкус сбалансированным и изысканным. Эта запеканка идеально подходит для завтрака или легкого десерта, особенно в сочетании с чашкой ароматного чая или свежего молока. Её удобные порционные формы делают ее отличным угощением для уютных домашних вечеров или праздничных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 266.9
• Белки: 21.8g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 22.5g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Манная крупа: 3 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Молоко: 200 мл
• Сода: 0.3 ч.л.
• Вишня: 200 г
• Ванилин: по вкусу

Шаги приготовления

1. Залить манную крупу теплым молоком, перемешать и дать настояться (набухнуть) в течение 15-20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 3 столовые ложки
   • Молоко: 200 мл

2. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки

3. Добавить творог, ванилин и соду. Взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Ванилин:  по вкусу
   • Сода: 0.3 чайная ложка

4. Добавить разбухшую манку. Взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 3 столовые ложки

5. Добавить ягоды к получившейся массе и выложить в форму (я использую силиконовые формы для кексов, так получается, что все разделено на порции, если вы используете не силиконовую форму, ее нужно будет смазать сливочным маслом).

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишня: 200 г

6. Форму поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Первые 30 минут не открывать духовку, чтобы запеканка не «опала».