Быстрые сочные маффины с вишней

10 порций

20 минут

Быстрые сочные маффины с вишней — это нежное лакомство американской кухни, которое завоевало популярность благодаря своей простоте и богатому вкусу. Их история уходит корнями в традиционные рецепты выпечки, когда маффины стали любимым вариантом быстрых завтраков и уютных чаепитий. Сочетание воздушного теста, легкой ванильной сладости и пикантной кислинки вишни делает их идеальными для любого случая. Сметана придаёт особую мягкость, а сливочное масло — насыщенность вкуса. Эти маффины легко приготовить и приятно удивить ими гостей или побаловать себя вечером за чашкой чая. Поджаристая корочка и тающее внутри тесто с фруктовой ноткой превращают каждую выпечку в маленький праздник вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 230.5
• Белки: 3.8g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 26.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 200 г
• Сахар: 100 г
• Ванильный сахар: 10 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сметана: 150 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Вишня: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить миксером яйца с сахаром до посветления.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 100 г
   • Ванильный сахар: 10 г

2. Добавить размягченное масло, взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

3. Добавить сметану, взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г

4. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Перемешать ложкой до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки

5. Погасить соду уксусом и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.5 чайная ложка

6. Формочки смазать растительным маслом, выложить немного теста на дно, положить вишенку (у меня консервированные, с варенья), сверху добавить еще теста. Весь обьем теста не должен превышать 0,5 обьема формочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишня:  по вкусу

7. Выпекать около 20 минут при 200 градусах.