Пончики из сгущенки
8 порций
75 минут
Пончики из сгущенки — это истинное наслаждение для любителей воздушной выпечки с нежной текстурой и сладким ароматом ванили. Родиной пончиков принято считать Италию, где они известны под разными названиями и вариациями. Особенность этого рецепта — использование сгущенного молока, которое придает тесту мягкость и легкую карамельную нотку. Они готовятся быстро: тесто смешивается с яйцами, мукой и разрыхлителем, а затем выпекается во фритюре до золотистого цвета. Хрустящая корочка и пышная серединка делают их идеальным лакомством для семейного чаепития. Подавать пончики следует горячими, посыпав сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть их сладость. Это угощение подойдет как для уютного вечера, так и для праздничного стола, даря вкус итальянского кулинарного мастерства.
1
Слегка взбить вилочкой яйца и сгущённое молоко, хорошо перемешать, постепенно добавлять муку и перемешивать. Добавить рахрыхлитель и ванилин, тесто готово.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сгущенное молоко: 370 г
- Пшеничная мука: 600 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Брать столовой ложкой без горки и сталкивать другой ложкой в разогретый фритюр и выпекать.
- Растительное масло: 400 мл
3
О готовности будет свидетельствовать появление корочки и приобретение круглой формы. Выловить шумовкой, сложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу