Влажный бисквит без яиц и сахара

1 порция

35 минут

Этот влажный бисквит без яиц и сахара — настоящее чудо русской кухни, созданное для тех, кто ищет здоровую альтернативу классической выпечке. В его основе — натуральная сладость бананов и мягкость гречневой муки, которые вместе создают нежную текстуру и приятный ореховый вкус. Семена льна, разбухшие в кипятке, придают тесту структуру и полезные свойства, а кефир добавляет легкую кислинку, делая вкус более насыщенным. Бисквит идеально подходит для завтраков или легкого перекуса, гармонично сочетается с ягодами, медом или ореховой пастой. Готовится просто, а результат — удивительно вкусный и полезный.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 385.9
• Белки: 14.7g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Бананы: 100 г
• Кефир: 150 мл
• Гречневая мука: 50 г
• Семена льна: 10 г
• Кипяток: 50 мл
• Сода: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Залить семена льна кипятком. Отставить в сторону. Поставить духовку на разогрев до 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена льна: 10 г
   • Кипяток: 50 мл

2. Пюрировать банан. Добавить кефир. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 100 г
   • Кефир: 150 мл

3. Процедить льняную жидкость на готовую смесь банана с кефиром. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена льна: 10 г
   • Кипяток: 50 мл
   • Бананы: 100 г
   • Кефир: 150 мл

4. Просеять поверх смеси гречневую муку. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 50 г

5. Добавить соду. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.3 чайная ложка

6. Вылить готовое тесто в формочку. Выпекать с конвекцией при 180 градусах 20 минут.