Влажный бисквит без яиц и сахара
1 порция
35 минут
Этот влажный бисквит без яиц и сахара — настоящее чудо русской кухни, созданное для тех, кто ищет здоровую альтернативу классической выпечке. В его основе — натуральная сладость бананов и мягкость гречневой муки, которые вместе создают нежную текстуру и приятный ореховый вкус. Семена льна, разбухшие в кипятке, придают тесту структуру и полезные свойства, а кефир добавляет легкую кислинку, делая вкус более насыщенным. Бисквит идеально подходит для завтраков или легкого перекуса, гармонично сочетается с ягодами, медом или ореховой пастой. Готовится просто, а результат — удивительно вкусный и полезный.
1
Залить семена льна кипятком. Отставить в сторону. Поставить духовку на разогрев до 180 градусов.
- Семена льна: 10 г
- Кипяток: 50 мл
2
Пюрировать банан. Добавить кефир. Перемешать.
- Бананы: 100 г
- Кефир: 150 мл
3
Процедить льняную жидкость на готовую смесь банана с кефиром. Перемешать.
- Семена льна: 10 г
- Кипяток: 50 мл
- Бананы: 100 г
- Кефир: 150 мл
4
Просеять поверх смеси гречневую муку. Перемешать.
- Гречневая мука: 50 г
5
Добавить соду. Перемешать.
- Сода: 0.3 чайная ложка
6
Вылить готовое тесто в формочку. Выпекать с конвекцией при 180 градусах 20 минут.