Ржаные булочки с семечками
6 порций
45 минут
Ржаные булочки с семечками — это вкусное и питательное блюдо, которое вобрало в себя традиции русской кухни. Их история берет начало в деревенской выпечке, где ржаная мука и кефир использовались для создания простых, но сытных изделий. Булочки обладают насыщенным, чуть ореховым вкусом благодаря ржаной муке и семечкам подсолнуха. Кунжут придаёт им дополнительную текстуру и легкую хрустящесть. Они идеально подходят как для завтрака, так и в качестве дополнения к супам или салатам. Кефир делает их мягкими внутри, а запечённая корочка добавляет аппетитности. Простые в приготовлении и полезные, они станут отличным выбором для любителей здорового питания.
1
Смешиваем оба вида муки с овсяными хлопьями, добавляем соду.
- Льняная мука: 25 г
- Ржаная мука: 50 г
- Овсяные хлопья: 50 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Вливаем кефир и хорошо перемешиваем, солим по вкусу.
- Кефир: 200 мл
- Соль: по вкусу
3
Всыпаем очищенные семечки и ещё раз хорошо перемешиваем.
- Семечки подсолнуха: 50 г
4
Влажными руками формируем небольшие булочки, посыпаем сверху кунжутом и выкладываем на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать оливковым маслом).
- Кунжутные семечки: 20 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
5
Выпекаем в разогретой до 180° духовке около 30 минут (смотреть по готовности - проверять методом сухой зубочистки).