Яблочный пирог без добавления яиц
12 порций
50 минут
Яблочный пирог без добавления яиц — это настоящее чудо американской кухни, воплощающее в себе уют домашней выпечки. Его история уходит корнями в периоды нехватки продуктов, когда хозяйки искали альтернативу традиционным рецептам. В этом пироге воздушное тесто на кефире, впитавшее аромат ванили и корицы, дополняется сочными яблоками и сладким изюмом. Манка придаёт ему нежную, чуть рассыпчатую текстуру, а отсутствие яиц делает его особенно лёгким. Идеален как утреннее угощение к чашке кофе или как вечернее лакомство для семейных посиделок. Каждая порция дарит тепло и радость, пробуждая воспоминания о беззаботных днях. Этот пирог — прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать волшебство.
1
Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками.
- Яблоко: 500 г
2
Смешать кефир, сахар, соль, ванильный сахар, корицу, масло, уксус и манку, хорошо перемешать. Соду добавить в муку и постепенно просеять к смеси, размешивая венчиком. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Кефир: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Соль: щепотка
- Ванильный сахар: 10 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло: 0.5 стакан
- Уксус: 1 столовая ложка
- Манная крупа: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Добавить яблоки и изюм, перемешать.
- Яблоко: 500 г
- Изюм: 0.5 стакан
4
Форму смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
- Подсолнечное масло: 0.5 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
5
Выпекать 40 мин при температуре 180 °С.