Хворост
4 порции
30 минут
Хворост — это не просто печенье, а настоящий кулинарный деликатес, способный удивить своим непревзойдённым вкусом. Его хрустящая текстура и легкая сладость делают его идеальным угощением к чаю или кофе, создавая незабываемый момент наслаждения. Происходя из русской кухни, хворост часто ассоциируется с уютом домашнего очага и семейными традициями, что придаёт ему особую теплоту и атмосферу.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Смешать молоко, сметану, яичные желтки, сахар и соль миксером.
- Молоко: 100 мл
- Сметана: 30 г
- Яичный желток: 3 штуки
- Сахар: 20 г
- Соль: щепотка
3
Постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто.
- Пшеничная мука: 250 г
4
Тесто раскатать тонким слоем.
5
Нарезать тесто узкими полосками длиной 10–12 см.
6
В середине каждой сделать надрезы и продеть конец полоски в надрез.
7
Разогреть растительное масло в кастрюле или фритюрнице.
- Масло для фритюра: 1.5 л
8
Подготовленное тесто обжарить в кипящем масле.
- Масло для фритюра: 1.5 л
9
Готовый хворост выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
10
Перед подачей посыпать хворост сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу