Бисквитный торт с джемом
8 порций
45 минут
Бисквитный торт с джемом – классическое британское лакомство, воплощающее уют и теплоту домашней выпечки. Его история восходит к традиционным викторианским рецептам, когда воздушные бисквитные коржи с фруктовым джемом стали излюбленным угощением за чашкой чая. Нежный бисквит, пропитанный ароматом ванили, гармонично сочетается с бархатистым масляным кремом и фруктовым джемом, создавая изысканный баланс сладости и свежести. Идеален как праздничный десерт или уютное чаепитие в кругу семьи. Посыпанный сахарной пудрой, он радует глаз и пленяет своим вкусом. Легкий, воздушный, насыщенный – этот торт станет настоящим украшением стола.
1
Взбить сахар и 220 грамм сливочного масла в густую белую массу.
- Сахар: 230 г
- Сливочное масло: 300 г
2
Отдельно взбить яйца. Добавить взбитые яйца к сахару с маслом, тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Просеять муку и добавить в нее разрыхлитель, ванилин и соль. Тесто вымесить, но не взбивать.
- Пшеничная мука: 230 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 2 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
Влить 3 ст.л. молока и все тщательно перемешать.
- Молоко: 5 столовая ложка
5
Выпекать корж 30 минут при 180 градусах. Когда бисквит зарумянится, необходимо его достать и дать остыть 10 минут. Разрезать пополам на 2 коржа.
6
Далее делаем крем - необходимо отдельно взбить 80 грамм сливочного масла и сахарную пудру. Добавить 2 столовые ложки молока и перемешать.
- Сливочное масло: 300 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Молоко: 5 столовая ложка
7
Намазать один корж кремом. Поверх крема положить джем (я использовала персиковый джем, но можно любой другой).
- Джем: 6 столовых ложек
8
Накрыть вторым коржом и украсить сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 100 г