Печенье с крупной солью и корицей

12 порций

180 минут

Печенье с крупной солью и корицей – удивительное сочетание сладкого и солёного, которое покоряет с первого укуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где баланс вкусов всегда играл важную роль. Хрустящее тесто, насыщенное ароматом ванили и корицы, создаёт уютное ощущение домашней выпечки. Крупная соль в этом печенье действует как маленькие вкусовые всплески, подчёркивая сладость сахара и богатство сливочного масла. Такое угощение идеально подойдёт к чашке горячего чая или кофе, а также станет оригинальным подарком для ценителей необычных десертов. Лёгкая карамельная корочка и нежная текстура делают эти печенья не только вкусными, но и эстетически привлекательными, добавляя нотку тепла и уюта любому моменту.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.7
• Белки: 4.2g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 57.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 360 г
• Крупная соль: 2 ч.л.
• Пекарский порошок: 2 ч.л.
• Сливочное масло: 220 г
• Сахар: 400 г
• Молотая корица: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванилин: 5 г

Шаги приготовления

1. Смешать муку, соль и пекарский порошок

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 360 г
   • Крупная соль: 2 чайные ложки
   • Пекарский порошок: 2 чайные ложки

2. Сливочное масло комнатной температуры смешать с ванилином и 300 гр сахара, добавляя по одному яйца

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 220 г
   • Ванилин: 5 г
   • Сахар: 400 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Поставить в холодильник на 2 часа до застывания массы

4. В миске смешать оставшиеся 100 гр сахара и корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 400 г
   • Молотая корица: 2 столовые ложки

5. Из теста скатать шарики (по 2 см в диаметре) и обвалять в сахаре

6. Выложить шарики на застеленный пекарской бумагой противень на расстоянии около 5 см друг от друга и придавить дном стакана

7. Выпекать печенье 8-10 минут до золотистого цвета (центр печенья может остаться мягким, но затвердеет при остывании)