Яблочный пирог с безе и ванилином
8 порций
60 минут
Яблочный пирог с безе и ванилином – это изысканный десерт, воплощающий в себе утонченность французской кухни. Его нежное тесто, пропитанное ароматом ванилина, гармонично сочетается с кисло-сладкими яблоками, создавая баланс вкусов. Сметанная заливка придаёт пирогу особую мягкость, а воздушное безе – легкость и изысканность. История подобных пирогов уходит корнями в европейские традиции выпечки, где яблоки всегда играли важную роль в создании домашних десертов. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития или торжественного случая, когда хочется порадовать близких чем-то особенным. Каждая его ложка – это наслаждение, в котором сочетаются простота и элегантность.
1
Яйца разделить на белки и желтки
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Белки взбить с 1 стаканом сахара и поставить в холодильник
- Сахар: 1.3 стакан
3
Желтки смешать с пачкой маргарина, 1/3 стакана сахара, гашеной содой, ванилином и мукой
- Маргарин: 200 г
- Сахар: 1.3 стакан
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
- Ванилин: 5 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Раскатать тесто и выложить на присыпанный мукой противень
- Пшеничная мука: 2 стакана
5
Яблоки нарезать дольками и равномерно разложить на тесто
- Яблоко: 8 штук
6
Сверху залить сметаной и поставить в духовку на 30 минут
- Сметана: 200 г
7
Вынуть пирог, покрыть взбитыми белками и выпекать еще 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке
- Куриное яйцо: 4 штуки