Гречневое печенье с шоколадной крошкой
4 порции
35 минут
Гречневое печенье с шоколадной крошкой — это удивительное сочетание русских традиций и современного подхода к десертам. Гречневая мука, давно ценимая за свои полезные свойства, придаёт выпечке нежную текстуру и лёгкий ореховый привкус. Шоколадная крошка гармонично дополняет аромат, превращая это угощение в настоящий праздник вкуса. Такое печенье идеально подходит к чашке горячего чая или кофе, даря уютные моменты наслаждения. Исторически гречка всегда была неотъемлемой частью русской кухни, а её использование в сладкой выпечке — новый взгляд на традиционные ингредиенты. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже начинающим кулинарам, а натуральные компоненты делают его отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание.
1
В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар с корицей.
- Гречневая мука: 100 г
- Цельнозерновая мука: 60 г
- Пекарский порошок: 3 г
- Соль: щепотка
- Коричневый темный сахар: 50 г
- Молотая корица: по вкусу
2
Охлаждённое растопленное масло введите в сухую смесь. Туда же вбейте яйцо комнатной температуры, добавьте рубленый шоколад и быстро замесите пластичное тесто.
- Топленое масло: 75 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Темный шоколад: 70 г
3
Разогрейте духовку до 180 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,7-1 см и вырежьте печенья желаемой формы.
4
Отправьте печенье в духовку на 12-15 минут, затем остудите на противне и угощайте любимых.