Манник с грушей и корицей
4 порции
70 минут
Манник с грушей и корицей — это нежный и ароматный пирог, родом из русской кухни. Он покоряет мягкостью манки, пропитанной кисловатым кефиром, и сладким вкусом спелых груш, щедро приправленных теплой корицей. Исторически манник появился как доступная выпечка, где манная крупа заменяла дорогостоящую муку, но со временем стал любимым семейным десертом. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития, особенно в холодное время года. Его текстура воздушная, а сочетание фруктов и пряностей создает гармонию вкуса. Простота приготовления делает его идеальным для домашних посиделок, а пудровая посыпка придает изысканный вид. Подавать его лучше слегка теплым, чтобы раскрыть весь букет ароматов.
1
Смешать кефир, манку, яйца и сахар. Добавить соду, перемешать.
- Кефир: 1 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
2
Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
3
Нарезать небольшими ломтиками груши.
- Груши «анжу»: 3 штуки
4
Смазать маслом или маргарином форму для выпечки, обсыпать манкой, чтобы не пригорел и не прилип пирог. Высыпать ломтики груши и распределить по форме равномерно, присыпать корицей. Разогреть духовку на 200 градусов.
- Сливочное масло: 50 г
- Манная крупа: 1 стакан
5
Залить груши тестом и поставить в печь. Выпекать до готовности на 180 градусах минут 30-45.
6
Подавать разрезанными на прямоугольные кусочки, сверху можно украсить сахарной пудрой.