Торт на сковороде за полчаса
4 порции
30 минут
Торт на сковороде за полчаса – это кулинарное чудо для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт без духовки и долгого ожидания. Этот рецепт имеет корни в традиционных европейских медовых тортах, но адаптирован для быстрого приготовления. Коржи, обжаренные на сковороде, приобретают легкую карамельную нотку благодаря мёду, а разнообразие кремов позволяет экспериментировать со вкусами – от нежного сметанного до насыщенного заварного. Такой торт идеально подходит для семейного чаепития или неожиданного визита гостей, ведь его можно приготовить всего за полчаса. Ароматный, сладкий, с легкой хрустящей корочкой – этот десерт порадует даже самых взыскательных сладкоежек.
1
Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.
- Сливочное масло: 70 г
- Мед: 1 столовая ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 0.3 стакан
- Сметана: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
3
Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.
4
Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
5
«Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит.
6
Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.
- Шоколад: по вкусу
7
Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки. Хотя у меня так ни разу и не получилось удержать такой тортик в целости и сохранности дольше, чем на 2 часа.