Луковые лепешки
4 порции
60 минут
Луковые лепешки — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни. Их история уходит корнями в традиции деревенской выпечки, когда хозяйки использовали самые доступные ингредиенты для создания ароматных и питательных лепешек. Хрустящее тесто с нежной луковой начинкой, слегка карамелизированной при жарке, раскрывает богатство вкуса с легкой сладостью и пикантными нотками. Эти лепешки отлично подходят как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании с сметаной или зеленью, так и как гарнир к основным блюдам. Простота приготовления делает их популярным выбором для домашних ужинов, а их аппетитный аромат способен наполнить дом уютом и теплом.
1
Замешиваем тесто из муки, соли и воды.
- Пшеничная мука: 400 г
- Вода: 1 стакан
- Соль: 0.5 столовая ложка
2
Отправляем его отдохнуть в холодильник на 30 минут.
3
Режем лук (не мелко).
- Лук: 1 головка
4
Раскатываем тесто в один большой лист толщиной 3-4 мм.
5
Выкладываем лук по всему листу.
- Лук: 1 головка
6
Скручиваем рулет.
7
Полученный рулет разрезаем на несколько кусков, толщиной 2-3 см.
8
Обваливаем каждый в муке и раскатываем скалкой до толщины 5 мм.
- Пшеничная мука: 400 г
9
Обжариваем на сковороде с двух сторон.
- Растительное масло: 1 стакан