Венские вафли без вафельницы
4 порции
40 минут
Венские вафли – это изысканное угощение австрийской кухни, которое поражает своей воздушной текстурой и нежным вкусом. В классическом варианте они готовятся на вафельнице, но этот рецепт позволяет насладиться ими, даже если у вас её нет. Готовятся вафли в духовке, благодаря чему приобретают легкость и хрустящую корочку. Тонкие нотки ванили и сливочности делают их особенно утонченными. Они прекрасно сочетаются с сахарной пудрой, шоколадным сиропом и домашним мороженым. История венских вафель связана с традиционными европейскими десертами, которые ценятся за свою элегантность и нежный вкус. Их можно подавать к утреннему кофе или использовать как основу для оригинальных десертов. Эти вафли – настоящий символ уютного домашнего чаепития.
1
Разогреть духовку до 200 градусов
2
Слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток стали одним целым, не допуская пены
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Сгущенное молоко (не концентрированное) смешать в однородную массу со сливочным маслом, добавить щепотку ванилина
- Сгущенное молоко: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Ванилин: щепотка
4
Смешиваем все ингредиенты, постепенно всыпаем муку и помешиваем. Не забываем добавить разрыхлитель!
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сгущенное молоко: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 200 г
5
Для вафель я купила специальные силиконовые формочки, одна форма рассчитана на две порции. Форму необходимо хорошенько смазать сливочным маслом
- Сливочное масло: 100 г
6
Готовое тесто аккуратно выкладываем в форму
7
Ставим в духовку на 15-20 минут
8
Для украшения можно использовать любые продукты, в моем случае это сахарная пудра, шоколадный сироп Hershey's и домашние мороженое