Кукурузный хлеб для веганов

9 порций

50 минут

Кукурузный хлеб для веганов – это уютное воплощение европейской выпечки, сочетающее воздушную текстуру и легкую сладость кукурузы. Этот хлеб родился из стремления создать питательную альтернативу традиционной выпечке без продуктов животного происхождения. Льняное семя заменяет яйца, придавая тесту мягкость и связующую структуру, а соевое молоко и масло канолы обеспечивают нежность и насыщенность вкуса. В итоге получается золотистая, слегка рассыпчатая корочка, которая идеально дополняет теплые супы, свежие салаты или служит основой для легких закусок. Этот хлеб можно подавать теплым с веганским маслом или джемом, наслаждаясь каждым кусочком как домашним уютом, заключенным в ароматную корочку. Простота приготовления делает его отличным выбором даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 183.7
• Белки: 3.4g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 28g

Ингредиенты

• Семена льна: 2 ст.л.
• Вода: 6 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Кукурузная мука: 1 ст.
• Сахар: 0.3 ст.
• Пекарский порошок: 4 ч.л.
• Соль: 0.8 ч.л.
• Соевое молоко: 1 ст.
• Масло канолы: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом квадратное блюдо для запекания, размером 20 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 0.3 стакан

2. Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Добавьте молотое льняное семя. Убавьте огонь и варите льняное семя, периодически помешивая, в течение 3 минут или пока каша из льняного семени не загустеет. Уберите кастрюлю с кашей из льняного семени с плиты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена льна: 2 столовые ложки
   • Вода: 6 столовых ложек

3. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, кукурузную муку, пекарского порошок и соль. Добавьте кашу из льняного семени, соевое молоко и каноловое масло. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Кукурузная мука: 1 стакан
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Пекарский порошок: 4 чайные ложки
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Семена льна: 2 столовые ложки
   • Соевое молоко: 1 стакан
   • Масло канолы: 0.3 стакан

4. Влейте в форму для запекания. Запекайте 20-25 минут или проверяйте готовность с помощью зубочистки. Остудите на решетке в течение 10 минут. Затем переверните, положив правой стороной вверх. Остудите в течение 10 минут.