Пирог с гранатовым соком
4 порции
90 минут
Пирог с гранатовым соком — это изысканный десерт с чарующей кисло-сладкой ноткой. Его корни можно искать в европейской кулинарии, где ягоды и фрукты давно используются для придания выпечке особенного вкуса. Этот пирог сочетает воздушную текстуру бисквита с насыщенной пропиткой из гранатового сока, создавая гармонию сладости и легкой кислинки. Гранат не только придаёт пирогу уникальный вкус, но и насыщает его природными антиоксидантами. Его нежное тесто, пропитанное гранатовой глазурью, буквально тает во рту, а легкая сахарная пудра завершает эту симфонию вкусов. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий или как элегантное угощение для гостей, впечатляющее своей утонченностью.
1
Выжмем сок из одного большого граната с помощью соковыжималки для апельсинов и лимонов. Процедим через ситечко или марлю.
- Гранаты: 1 штука
2
Растопим сливочное масло.
- Сливочное масло: 125 г
3
Сахар взбиваем с яйцами. Добавим остывшее сливочное масло. Хорошо перемешаем миксером.
- Сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 125 г
4
Муку смешаем с разрыхлителем. Добавим яичную массу и 50 г гранатового сока. Очень хорошо перемешаем.
- Пшеничная мука: 125 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Гранаты: 1 штука
5
Форму смажем маслом и обсыплем мукой или панировочными сухарями. Выльем в неё тесто. Поставим в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при темп. 180°. Пока пирог печётся приготовим пропитку: 50 г гранатового сока смешаем со 100 г сахарной пудры. Хорошо перемешаем, чтобы не остались комочки.
- Сливочное масло: 125 г
- Пшеничная мука: 125 г
- Гранаты: 1 штука
- Сахарная пудра: 100 г
6
Вынимаем пирог из духовки. Не вытаскивая из формы, проколем бисквит палочкой во многих местах. Равномерно выливаем пропитку из сока.
7
Оставляем остывать. И только тогда вынимаем из формы (форму желательно взять разъeмную!).
8
Украсим торт сверху сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 100 г