Дыня в медово-лавандовой карамели

6 порций

30 минут

Дыня в медово-лавандовой карамели представляет собой удивительное сочетание свежести и сладости. Запеченная до мягкости, дыня становится еще более сочной, а медово-лавандовый сироп придает ей изысканный аромат и неповторимый вкус. Этот рецепт взят из книги «Барбекю и планча» Валери Друэ и идеально подходит для летних вечеров, когда хочется насладиться легким десертом с нотками цветочного меда и легкой хрустящей корочкой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330.1
• Белки: 5.2g
• Жиры: 2.5g
• Углеводы: 75.3g

Ингредиенты

• Дыня: 1 шт.
• Цветы лаванды: 1 ст.л.
• Жидкий мед: 100 г
• Подсолнечное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сотейник налить мед с 3 ст. л. воды. Довеcти до кипения. Добавить цветы лаванды и прокипятить в течение 2 минут. Убрать с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жидкий мед: 100 г
   • Цветы лаванды: 1 столовая ложка

2. Нарезать дыню на 12 ломтей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дыня: 1 штука

3. Слегка смазать поверхность планчи маслом; нагреть до средней температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло:  по вкусу

4. Разложить куски дыни и обжаривать по 6–8 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дыня: 1 штука

5. Выключить планчу и полить ломтики дыни медово-лавандовым сиропом. Карамелизовать 2–3 минуты, затем перевернуть и дать дыне хорошо пропитаться карамельным сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жидкий мед: 100 г
   • Цветы лаванды: 1 столовая ложка

6. Подавать сразу же с булочкой и шариком мороженого или сорбе.