Йогуртовое печенье оригинальное
10 порций
25 минут
Йогуртовое печенье — это нежное лакомство, вдохновленное греческими традициями выпечки. Йогурт, широко используемый в Средиземноморской кухне, придает тесту мягкость и легкую кислинку, создавая гармонию вкусов. Это печенье воздушное, слегка слоистое, с тонким сливочным ароматом. Его можно подавать к утреннему чаю или кофе, а также как уютное дополнение к вечерним посиделкам. Благодаря простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов, оно стало любимым рецептом домашних пекарей. Важно не переутомлять тесто, чтобы сохранить его нежную текстуру. Сразу после выпекания печенье слегка хрустящее снаружи, но после отдыха под полотенцем приобретает мягкость. Этот рецепт — отличный способ использовать йогурт в выпечке и насладиться теплом домашнего угощения.
1
Предварительно разогрейте духовку до 220 C.
2
Смажьте жиром форму 19Х19 см.
- Жир: 5 столовая ложка
3
Смешайте вместе сухие ингредиенты.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 столовая ложка
4
Вмешайте растительный жир (я использую электрический миксер в режиме коротких очередей на низкой скорости в течение, приблизительно, минуты).
- Жир растительный: 1 чайная ложка
5
Аккуратно вмешайте йогуртовую смесь до формирования теста, липнущего к рукам (не переутомляйте тесто).
- Йогурт: 6 столовых ложек
6
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность.
- Пшеничная мука: 2 стакана
7
Посыпьте сверху мукой и слегка прижмите тесто сверху руками до ½ толщины.
- Пшеничная мука: 2 стакана
8
Нарежьте на кружки 8-10 см.
9
Поместите в форму для выпекания.
10
Смажьте кулинарным жиром.
- Жир: 5 столовая ложка
11
Выпекайте 15 минут.
12
Достаньте из формы через 5 минут после извлечения из духовки.
13
Накройте кухонным полотенцем и подавайте.