Хлебный пудинг с шоколадом, украшенный сахаром
6 порций
80 минут
Хлебный пудинг с шоколадом — это изысканный десерт британской кухни, который сочетает мягкость пропитанного хлеба с насыщенным вкусом шоколада. Изначально хлебный пудинг возник как способ использования оставшегося хлеба, а со временем превратился в любимое лакомство по всему миру. В этом варианте классического рецепта густой шоколадный крем нежно обволакивает кусочки французского хлеба, создавая богатую текстуру и глубокий, слегка ванильный аромат. Выпеченный до золотистой корочки и украшенный хрустящими кристаллами сахара, этот десерт идеально подходит как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных застолий. Подается теплым, иногда с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
1
Предварительно разогрейте духовку до 160 C.
2
Слегка сбрызните 1-1/2 литровую неглубокую форму для выпечки с антипригарным покрытием кулинарным спреем.
3
Доведите 1/2 стакана сахара, сливки и цельное молоко до кипения, помешивайте, пока сахар не растворится.
- Сахар: 2.5 стакана
- Цельное молоко: 0.5 стакан
4
Снимите с огня и добавьте 1 стакан кусочков шоколада, взбивайте до тех пор, пока они не растворятся и смесь не станет однородной.
- Шоколад: 150 г
5
В большой миске слегка взбейте яйцо и ваниль, пока она не растворится.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
6
Медленно влейте горячую шоколадную смесь в яичную смесь.
7
Дайте заварному крему остыть в течение 10 минут, часто помешивая.
8
Добавьте кубики хлеба и оставшиеся кусочки шоколада в смесь из заварного крема. Слегка встряхните, чтобы покрыть.
- Французский хлеб: 4 куска
- Шоколад: 150 г
9
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, посыпьте 2 ст. л. сахара.
- Сахар: 2.5 стакана