Маковый пирог без муки
6 порций
60 минут
Маковый пирог без муки — изысканное и нежное угощение, вобравшее в себя богатство русских кулинарных традиций. Этот десерт покоряет своим насыщенным орехово-маковым вкусом, воздушной текстурой и тонким ароматом. Исторически мак был символом благополучия и процветания, а его использование в выпечке восходит к древним временам. В этом рецепте он становится основой теста, создавая уникальный вкус без привычной муки. Пирог легкий, тающий во рту, его слегка сладкий, но насыщенный вкус прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе. Он станет идеальным выбором для тех, кто ищет альтернативу классической выпечке и предпочитает естественные, насыщенные ароматы. Подается как самостоятельный десерт или с ягодами и сливками, подчеркивающими его текстуру.
1
Мак измельчить в кофемолке
- Мак: 240 г
2
В большую миску выложить мак, сахарную пудру и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
- Мак: 240 г
- Сахарная пудра: 110 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Добавить яйца и масло. Взбить миксером пока смесь не начнет слегка пениться.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Взбить яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпать сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
- Яичный белок: 4 штуки
- Сахар: 80 г
5
Аккуратно ввести белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешать тесто до однородной массы.
- Яичный белок: 4 штуки
6
Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выпекать в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки