Пирог из пахты
8 порций
80 минут
Пирог из пахты — это уютное воспоминание о традиционной русской кухне. Его корни уходят в далекое прошлое, когда хозяйки использовали пахту для создания мягкой и ароматной выпечки. Этот пирог покоряет своей воздушной текстурой, богатым сливочным вкусом и тонкими ванильными нотками. Пахта придаёт тесту нежность и лёгкую кислинку, гармонично сочетающуюся с сладостью медового коржа. Готовый пирог, пропитанный теплом домашнего очага, приобретает аппетитный золотисто-коричневый оттенок. Лучше всего наслаждаться им тёплым, когда он особенно мягкий, а его аромат раскрывается в полной мере. Такой пирог идеально подходит как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных застолий, становясь символом гостеприимства и любви к домашней выпечке.
1
Предварительно разогрейте духовку до 400° F (200° С).
2
Взбейте масло с сахаром до легкой воздушной консистенции.
- Топленое масло: 1.5 стакан
- Сахар: 1.5 стакан
3
Добавьте яйца и снова взбейте; затем, не переставая взбивать, добавьте ваниль.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ваниль: 1 чайная ложка
4
Просейте вместе сухие ингредиенты, затем добавьте в тесто попеременно с пахтой и взбивайте до однородности.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Пахта: 1 стакан
- Соль: щепотка
5
Вылить получившуюся смесь на глубокий корж и выпекать при 200° С в течение 10 минут, уменьшить огонь до 175° С и выпекать еще 50-60 минут.
- Медовые коржи: 1 штука
6
Пирог должен приобрести красивый золотисто-коричневый цвет, а нож, вставленный в середину, должен выходить сухим и чистым.
7
По моему мнению, пирог лучше всего подавать теплым.