Бисквит с миндалем «Горячий шоколад»
10 порций
60 минут
Бисквит с миндалем «Горячий шоколад» – это истинное воплощение французской кулинарной изысканности. Его насыщенный шоколадный вкус, дополненный тонкими нотками поджаренного миндаля, создает гармоничное сочетание нежности и глубины. История подобных десертов уходит корнями в традиции французских кондитерских домов, где уделяют особое внимание балансу вкуса и текстуры. Этот бисквит идеально подходит для создания многослойных тортов, пропитанных ароматными кремами, которые придают ему еще большую мягкость и насыщенность. Уникальность рецепта заключается в добавлении кипятка, что делает структуру особенно воздушной и бархатистой. Бисквит можно подавать как самостоятельное лакомство к кофе или дополнять кремами и глазурью, создавая настоящее произведение кондитерского искусства.
1
Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и растительное масло, перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 стакана
- Молоко: 1 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
2
Миндаль поджарить на сухой сковороде, убрать шелуху, перемолоть и смешать со всеми сухими ингредиентами, далее порциями смешиваем с жидкой массой, хорошо перемешиваем.
- Миндаль: 50 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Какао-порошок: 6 столовых ложек
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Ванилин: по вкусу
3
Добавить стакан кипятка и размешать.
- Кипяток: 1 стакан
4
Противень смазать сливочным или растительным маслом. Бумагу для выпечки НЕ использовать!
- Растительное масло: 0.3 стакан
5
Выпекать 40–45 минут при 160°C.
6
Тесто можно разделить на 3–4 коржа и пропитать любимым кремом.