Пирожное картошка с арахисом
11 порций
40 минут
Пирожное "Картошка" с арахисом — это легендарный десерт русской кухни, который напоминает о домашних традициях и уютных вечерах. Его история берет начало ещё в советское время, когда хозяйки стремились создать вкусные лакомства из доступных ингредиентов. Богатый шоколадный вкус с нотками ореха делает пирожное насыщенным и гармоничным. Нежная текстура, полученная благодаря печенью и сгущенному молоку, тает во рту, а жареный арахис придаёт приятный хруст. Особенность этого десерта — простота приготовления и возможность экспериментировать с формой и декором. Идеально подходит как к вечернему чаепитию, так и в качестве быстрого угощения для гостей. Лёгкая алкогольная нотка коньяка добавляет изысканности и делает вкус более глубоким.
1
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. К нему добавить какао-порошок.
- Печенье «Юбилейное»: 300 г
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
2
Жареный арахис измельчить в мелкую крошку и добавить к печенью.
- Жареный арахис: 200 г
3
Шоколад растопить на водяной бане.
- Горький шоколад: 90 г
4
Смешать молоко сгущенное, размягченное сливочное масло, коньяк, растопленный шоколад.
- Сгущенное молоко: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Коньяк: 30 г
- Горький шоколад: 90 г
5
Полученную смесь добавить в посуду с печеньем. Все тщательно перемешать.
- Печенье «Юбилейное»: 300 г
6
Формируем пирожные. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, такие чтобы их было удобно есть. Готовые шарики для красоты можно посыпать сверху какао-порошком или обвалять их в арахисовой крошке.
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
- Жареный арахис: 200 г
7
Полученные пирожные убрать в холодильник на час.