Пирог с лаймом и кокосовой стружкой
10 порций
120 минут
Пирог с лаймом и кокосовой стружкой — это гармония свежести цитрусовых и нежной сладости кокоса. Этот десерт, вдохновленный американской кухней, вобрал в себя тропические нотки, создавая баланс яркого лаймового вкуса и мягкой текстуры кокоса. Легкая кислинка лайма подчеркивает сладость пирога, а воздушная глазурь делает его еще более аппетитным. Идеально подходит к утреннему кофе или как изысканный десерт после ужина. Этот пирог не только восхищает вкусом, но и дарит атмосферу уюта благодаря насыщенному аромату цитрусовых. Его можно украсить дополнительной стружкой или ломтиками лайма, придавая особый шарм. С каждым кусочком ощущается приятная свежесть, которая делает этот пирог любимым угощением для всей семьи.
1
Подготовьте 2 лайма (помойте, просушите), снимите цедру. Смешайте с мукой, разрыхлителем и кокосовой стружкой (100 г) , хорошенько перемешайте.
- Лайм: 5 штука
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Кокосовая стружка: 250 г
2
Духовку разогрейте до 180 градусов. Из лаймов выжмите сок.
- Лайм: 5 штука
3
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до однородной консистенции. Добавьте 3/5 сока лайма в масло. Введите по одному яйца, не переставая взбивать.
- Сливочное масло: 230 г
- Сахар: 350 г
- Лайм: 5 штука
- Куриное яйцо: 7 штук
4
Введите сухие ингредиенты и хорошенько перемешайте.
- Пшеничная мука: 300 г
5
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите тесто в форму. Хорошенько постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и вышел лишний воздух. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 40-50 минут при 180 градусах.
- Сливочное масло: 230 г
6
Сахарную пудру смешайте с лимонным соком или используйте готовую глазурь. Добавьте оставшуюся стружку и хорошенько перемешайте.
- Сахарная пудра: 160 г
- Лайм: 5 штука
- Кокосовая стружка: 250 г
7
Когда пирог остынет украсьте глазурью. Приятного аппетита!