Шоколадный пьяный кекс
6 порций
30 минут
Шоколадный пьяный кекс — это истинное наслаждение для гурманов и любителей насыщенного вкуса. Впитав американские традиции выпечки, этот десерт сочетает мягкость шоколадного теста с пикантной ноткой коньячного изюма, создавая неповторимый аромат и богатый вкус. История подобных алкогольных десертов уходит корнями в культуру праздничных угощений, когда алкоголь использовался для придания особой текстуры и глубины вкуса. Кекс получается нежным, слегка влажным, а согревающие оттенки коньяка добавляют ему изысканности. Идеален к чашке крепкого кофе или как самостоятельный десерт на торжественных мероприятиях. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый состав ингредиентов гарантирует незабываемый вкус в каждом кусочке.
1
Для начала изюм зальём крутым кипятком чтобы он расправился, примерно 5 минут. Затем нужно изюм отжать и залить 3 ложками коньяка и оставить настояться 15 минут.
- Изюм: 150 г
- Коньяк: 3 столовые ложки
2
Размягченное масло перемешиваем с сахаром, ванилином и како-порошком
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Какао-порошок: 5 чайная ложка
3
В полученную смесь добавляем 3 куриных яйца и взбиваем все миксером.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Далее к полученному тесту добавляем муку и разрыхлитель. Все взбиваем, тесто должно получиться пластичным
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
К полученному тесту добавляем изюм, все перемешиваем и выкладываем в форму
- Изюм: 150 г
6
Готовим при температуре 200C примерно 30 минут. Проверяем готовность спичкой.