Сосиски в картофельном тесте из СССР
6 порций
45 минут
Сосиски в картофельном тесте из СССР — это символ домашнего уюта и простоты советской кухни. Этот рецепт появился в те времена, когда продукты использовались максимально рационально, а блюда отличались сытностью и доступностью. Нежное картофельное тесто, слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри, гармонично сочетается с сочными сосисками, создавая насыщенный и уютный вкус. Сливочное масло и маргарин добавляют тесту нежность, а запекание придаёт золотистую корочку. Эти сосиски удобно брать с собой, они идеальны для перекуса или ужина в кругу семьи. Рецепт прост в приготовлении и напоминает о тёплой атмосфере советских кухонь, где главной ценностью была душевность.
1
Горячий отварной картофель, пропустить через мясорубку, вбить одно яйцо, всыпать манную крупу и муку, маргарин, посолить и хорошо перемешать (взбить).
- Картофель: 1 кг
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Манная крупа: 110 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Маргарин: 80 г
- Сосиски: 600 г
2
Картофельное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, нарезать на прямоугольники, соответствующие длине и ширине сосисок.
- Пшеничная мука: 300 г
3
Сосиски очистить от плёнки, и завернуть в полученные прямоугольники, защипив края теста со всех сторон.
- Сосиски: 600 г
4
Яйцо смешать с растопленным, но не горячим маслом, и смазать им сосиски в тесте, уже выложенные на противень.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 50 г
5
Сам противень смазываем растительным маслом.
- Сливочное масло: 50 г
6
Выпекаем примерно 20-25 минут, до золотистости.