Булочки на кефире без дрожжей и яиц

8 порций

60 минут

Булочки на кефире без дрожжей и яиц — простой и уютный рецепт из русской кухни, который дарит аромат свежей выпечки. Их история уходит корнями в традиции домашнего хлебопечения, когда хозяйки создавали мягкие, воздушные изделия без сложных ингредиентов. Благодаря кефиру тесто получается нежным, а сода придаёт лёгкость. Сладковатые булочки с хрустящей корочкой и карамельным оттенком сахара идеально подходят для утреннего кофе или семейного чаепития. Интересным элементом является их форма, напоминающая сердце, что делает их особенно привлекательными. Они не требуют дрожжей и длительной расстойки, поэтому готовятся быстро. Вкус этих булочек напоминает домашнее тепло, а их текстура — сочетание мягкости внутри и лёгкой золотистой корочки снаружи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 999.5
• Белки: 9g
• Жиры: 64.6g
• Углеводы: 96.5g

Ингредиенты

• Кефир: 500 мл
• Пшеничная мука: 4 ст.
• Подсолнечное масло: 500 мл
• Сода: 1.5 ч.л.
• Сахар: 1.5 ст.
• Соль: 1.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Замесить не тугое тесто, смешав кефир, соду, сахар, соль, масло и муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 500 мл
   • Сода: 1.5 чайная ложка
   • Сахар: 1.5 стакан
   • Соль: 1.5 чайная ложка
   • Подсолнечное масло: 500 мл
   • Пшеничная мука: 4 стакана

2. Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать каждый в лепешку толщиной 1 см.

3. Посыпать лепешку сахаром и свернуть в рулет. Разрезать получившийся рулет вдоль посередине, отступив от краев и не прорезая нижний слой теста. Вывернуть наружу, формируя сердце, слепив концы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.5 стакан

4. Положить булочки на противень, смазанный маслом, выпекать при 180 градусах 25-30 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 500 мл