Maltesers cake

12 порций

150 минут

Maltesers cake — это восхитительный десерт, вдохновленный популярными воздушными шоколадными конфетами Maltesers. Его основу составляет нежный шоколадный бисквит, пропитанный насыщенным ганашем из молочного шоколада и сливок. Торт обладает насыщенным вкусом какао с легкими карамельными нотками, которые придают ему утончённость. Покрытие из воздушных конфет Maltesers добавляет хрустящую текстуру, создавая идеальный баланс между мягкостью и нежностью бисквита и свежестью шоколадного хруста. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздника и принесет удовольствие любителям шоколада. Его часто готовят к дням рождения, семейным торжествам и просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 706.8
• Белки: 10.5g
• Жиры: 41.9g
• Углеводы: 72.4g

Ингредиенты

• Коричневый сахар: 200 г
• Молоко: 185 мл
• Сливочное масло: 240 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Какао-порошок: 50 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сухое молоко: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 30 г
• Конфеты Maltesers: 465 г
• Молочный шоколад: 300 г
• Сливки 35%-ные: 125 мл

Шаги приготовления

1. Смешать сахар, масло (125 г) и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая до тех пор, пока масса не станет однородной

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 200 г
   • Сливочное масло: 240 г
   • Молоко: 185 мл

2. Поставьте духовой шкаф разогреваться до температуры 180 градусов. Просейте муку, добавьте к ней какао-порошок и сливочное масло. Разотрите ингредиенты руками в крошку, добавьте слегка взбитое яйцо и хорошенько перемешайте. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и отправьте запекаться в разогретый духовой шкаф примерно на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Какао-порошок: 50 г
   • Сливочное масло: 240 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Сделать ганаш (глазурь): поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, пудру, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молочный шоколад: 300 г
   • Сливки 35%-ные: 125 мл
   • Сливочное масло: 240 г
   • Коричневый сахар: 200 г
   • Сахарная пудра: 30 г
   • Сухое молоко: 1 столовая ложка

4. Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 240 г
   • Молочный шоколад: 300 г

5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers.

   Необходимые ингредиенты:

   • Конфеты Maltesers: 465 г