Маффины с какао и яблоком

6 порций

60 минут

Маффины с какао и яблоком — это изысканное сочетание нежности и насыщенного вкуса, рожденное в недрах американской кухни. История маффинов уходит корнями в Англию, но их современная вариация — символ уютных семейных завтраков и послеобеденных чаепитий. В этом рецепте классический шоколадный оттенок какао гармонично сочетается с сочной кислинкой яблока, создавая баланс вкуса и текстуры. Обезжиренный творог и овсяная мука делают выпечку не только воздушной, но и полезной. Маффины прекрасно подходят к утреннему кофе или вечернему чаю, а их нежная влажная структура делает каждый кусочек незабываемым. Идеальны для уютных вечеров и как здоровая альтернатива традиционной выпечке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 146.8
• Белки: 5.8g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Овсяная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Ванилин: 3 г
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Яблоко: 1 шт.
• Яблочный сок: 50 г
• Обезжиренный творог: 50 г
• Оливковое масло: 2 ч.л.
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. С помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар:  по вкусу

2. Смешать сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Ввести в яичную смесь и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Ванилин: 3 г
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки

3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками. Добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать до однородной консистенции. В каждую формочку выложить тесто до половины объема. Поместить в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, и выпекать на протяжении 30 минут. Готовые маффины поднимутся шапкой над бортиками формочек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Яблочный сок: 50 г
   • Обезжиренный творог: 50 г
   • Оливковое масло: 2 чайные ложки