Маффины с какао и яблоком
6 порций
60 минут
Маффины с какао и яблоком — это изысканное сочетание нежности и насыщенного вкуса, рожденное в недрах американской кухни. История маффинов уходит корнями в Англию, но их современная вариация — символ уютных семейных завтраков и послеобеденных чаепитий. В этом рецепте классический шоколадный оттенок какао гармонично сочетается с сочной кислинкой яблока, создавая баланс вкуса и текстуры. Обезжиренный творог и овсяная мука делают выпечку не только воздушной, но и полезной. Маффины прекрасно подходят к утреннему кофе или вечернему чаю, а их нежная влажная структура делает каждый кусочек незабываемым. Идеальны для уютных вечеров и как здоровая альтернатива традиционной выпечке.
1
С помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: по вкусу
2
Смешать сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Ввести в яичную смесь и тщательно перемешать.
- Овсяная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 3 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
3
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками. Добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать до однородной консистенции. В каждую формочку выложить тесто до половины объема. Поместить в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, и выпекать на протяжении 30 минут. Готовые маффины поднимутся шапкой над бортиками формочек.
- Яблоко: 1 штука
- Яблочный сок: 50 г
- Обезжиренный творог: 50 г
- Оливковое масло: 2 чайные ложки