Лимонно-овсяные булочки
12 порций
30 минут
Лимонно-овсяные булочки – это воплощение уюта и домашнего тепла. Их история восходит к европейским традициям выпечки, где овсянка и лимонная цедра сочетаются, создавая гармонию вкуса. Золотистая корочка скрывает нежное, слегка рассыпчатое тесто с тонкой кислинкой лимона и сладкими нотками изюма. Булочки идеально подходят для утреннего чаепития или уютного вечера с чашкой ароматного кофе. Они универсальны – прекрасны сами по себе, но также могут быть дополнены медом, вареньем или сливочным маслом. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус превращает каждую выпечку в настоящий гастрономический праздник.
1
Разогрейте духовку до 205 градусов.
2
Смешайте с помощью блендера масло, муку, овсянку, сахар, разрыхритель, лимонную цедру и соль до консистенции мелких крошек. Добавьте одно яйцо, изюм и сливки и хорошо перемешайте ещё раз.
- Сливочное масло: 80 г
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Овсяные хлопья: 0.5 стакан
- Сахар: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: 2.5 чайные ложки
- Тертая лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Изюм: 95 г
- Сливки 20%-ные: 5 столовая ложка
3
Переложите тесто на поверхность слегка усыпанную мукой. Затем месите тесто 10 раз. Скрутите тесто в колбаску и разрежьте ножом на кусочки. Переместите на противень устеленной бумагой для выпечки. Взбейте последнее яйцо и смажьте им булочки.
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Выпекайте от 10 до 12 минут или до того как булочки станут золотого цвета. Как достанете противень с духовки сразу переложите их на тарелку. Подавайте теплыми. Bon appetit !!