Грушево-банановый пирог на гречневом тесте
4 порции
60 минут
Грушево-банановый пирог на гречневом тесте – это изысканное сочетание воздушного теста с насыщенным ореховым ароматом и нежной фруктовой сладостью. Гречневая мука придаёт блюду лёгкую землистую нотку, а миндаль обогащает вкус мягкими древесными оттенками. Спелые груши и бананы создают сочную текстуру, гармонично дополняемую пряностью корицы и глубиной какао. Этот пирог – не просто десерт, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое можно подать с кленовым сиропом, усиливая его естественную сладость. Идеальный выбор для уютного семейного чаепития или утончённого угощения к кофе, он прекрасно подходит как для повседневного наслаждения, так и для особых случаев. Вдохновленный европейскими традициями выпечки, этот пирог станет вашим любимым рецептом, дарящим тепло и комфорт в каждом кусочке.
1
Смешать гречневую муку с молотым миндалем и овсяной мукой. Вместо овсяной муки можно взять толокно
- Гречневая мука: 250 г
- Овсяная мука: 100 г
- Молотый миндаль: 70 г
2
Добавить взбитое яйцо, соль, сироп агавы и масло
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
- Сироп агавы: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Смазать форму для выпекания маслом, и вылить в нее полученное тесто
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Грушу разрезать вдоль, удалить плодоножку и семечки, затем порезать на куски вдоль
- Груши: 1 штука
5
Банан очистить от кожуры и разрезать вдоль тонкими полосками
- Бананы: 1 штука
6
Куски груши и банана уложить в тесто, слегка утопив их в нем
- Груши: 1 штука
- Бананы: 1 штука
7
Сверху посыпать корицей, затем порошком какао и сахарной пудрой
- Молотая корица: щепотка
- Какао-порошок: 1 чайная ложка
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка
8
Выпекать в духовке 40-45 минут при 175-180 градусах
9
Проверить готовность зубочисткой: если она сухая, значит можно вынимать
10
Подавать можно с кленовым сиропом
- Сироп агавы: 2 столовые ложки