Печенье с лавандой
4 порции
240 минут
Печенье с лавандой — изысканное угощение французской кухни, в котором гармонично сочетаются нежность и аромат цветущих полей Прованса. Лаванда, издавна используемая в кулинарии Франции, придаёт выпечке тонкий цветочный вкус, который восхитительно контрастирует с хрустящей текстурой теста. Это печенье отличается не только своим необычным ароматом, но и утончённой сладостью ванильного сахара и карамельных ноток. Идеально подходит для вечернего чаепития, особенно в сопровождении холодного молока или яблочного лимонада. Простота приготовления позволяет насладиться процессом создания настоящего гастрономического шедевра, а солёное сливочное масло подчёркивает богатство вкуса. Французы ценят это печенье за его способность погружать в атмосферу прованского лета и домашнего уюта.
1
Важно! Соленое масло желательно должно быть бретонским. Можно заменить обычным соленым маслом или маслом и щепоткой соли, но настоящее соленое масло все-таки вкуснее! Ржаной хлеб должен быть свежим, очень свежий ржаной хлеб!
2
Взбить сахар, желток и яйцо в пенную массу. Добавить половину масла, муку, разрыхрытель, лаванду и ванильный сахар. Вымесить тесто и оставить его в холодильнике на три часа.
- Сахар: 30 г
- Яичный желток: 1 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соленое сливочное масло: 120 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Цветы лаванды: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 10 г
3
Намазать оставшееся масло на хлеб и утолить голод во время ожидания :)
- Соленое сливочное масло: 120 г
- Ржаной хлеб: 0.5 штука
4
Прогреть духовку до 175С. Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать из него красивые фигурки. Поставить в духовку на 17 минут. Охладить.
5
Есть с холодным молоком или с яблочным лимонадом!