Шоколадное галетное печенье (крекеры)
2 порции
45 минут
Шоколадное галетное печенье – это ароматное сочетание овсяной муки, какао и специй, создающее хрустящий и в то же время нежный десерт. Этот рецепт вдохновлён европейскими традициями легкой выпечки, где простота ингредиентов и минимальная обработка позволяют сохранить естественный вкус продуктов. Крекеры обладают тонким шоколадным оттенком, обогащённым сладкими нотами меда и теплым ароматом корицы или ванили. Кокосовая стружка добавляет легкую экзотическую нотку, делая печенье еще более изысканным. Его удобно брать с собой в дорогу, подавать к чаю или кофе, а также использовать как основу для десертов. Простота приготовления и полезный состав делают этот рецепт отличным выбором для тех, кто ценит натуральные и здоровые лакомства.
1
В миске смешать овсяную муку (перемолоть крупу в кофемолке/блендере), какао, соль, разрыхлитель, корицу/ванилин, кокосовую стружку.
- Овсяная крупа: 50 г
- Какао-порошок: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Кокосовая стружка: по вкусу
- Молотая корица: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
2
Добавить растительное масло, перемешать.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
3
Потихоньку влить воду с медом. Замесить эластичное тесто.
- Вода: 30 мл
- Мед: 0.5 чайная ложка
4
На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм, формочкой вырезать фигурки (можно стаканом/кружкой).
5
Обрезки теста собрать, вымесить, опять раскатать в пласт и опять вырезать фигурки, и так поступать пока тесто не будет использовано по максимуму. А можно просто раскатать и нарезать на квадратики, так получится быстрее.
6
Выложить крекеры на противень, выстланный пергаментом/бумагой для выпекания.
7
Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.