Хала к шабату

6 порций

120 минут

Хала к шабату — это нежный, воздушный хлеб с золотистой корочкой, который традиционно готовится на еврейскую субботу — Шаббат. Этот рецепт уходит корнями в древние традиции и символизирует благословение и достаток в доме. Мягкое тесто, обогащенное яйцами и оливковым маслом, приобретает особую шелковистость, а заплетенная форма делает хлеб не только красивым, но и удобным для разделения. Вкус халы — слегка сладковатый, с насыщенным пшеничным ароматом и нежной текстурой. Ее подают с медом, маслом или используют для приготовления праздничных блюд. Незаменимая часть семейного ужина, хала согревает своей душевностью и напоминает о важности традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 747.6
• Белки: 13.8g
• Жиры: 41.3g
• Углеводы: 81.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 4 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 1.2 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Сухие дрожжи: 1 ст.л.
• Соль: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Растительное масло смешать с солью и сахаром, влить стакан кипятка, размешать, затем влить полтора стакана холодной воды, размешать

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1.2 стакан
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Сахар: 2 столовые ложки

2. Дрожжи нужно развести с сахаром, берем ложку дрожжей и сыпем в стакан, затем досыпаем одну ложку сахара, остальное оставляем для теста, затем на дрожжи с сахаром добавляем воду, меньше половины стакана должна достигать. Вода, она должна быть теплой, как мы приготовили смесь оставляем ее на 3-4 минуты

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка

3. После того как ваши дрожжи распухли, мы их разводим в теплой воде 1/3 стакана, отдельно взбиваем два яйца и смешиваем наши 2 смеси вместе

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Затем мы добавляем в нашу смесь муки, главное чтобы тесто не было сухим, с мукой не переборщите

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 стакана

5. После того как мы вымесили тесто,его надо прикрыть и отложить примерно на 1.20 для подъема

6. Когда наше тесто увеличится в два раза, мы его выкладываем и снова начинаем мести, готовое тесто разделяем на 3 шара, чтобы не сыпать муки на тесто и не было оно сухим смажьте ваши руки оливковым или растительным маслом

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1.2 стакан
   • Пшеничная мука: 4 стакана

7. Затем начните делать длинные колбаски из каждого шара, после того как вы сделали подходящие вам размеры, заплетите косичку и положите на противень, заворачивая косичку как пирог, по форме вашей посуды

8. Оставшееся яйцо отделяем от белка, и желтком смазываем наш хлеб

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

9. И даем настоятся тесту еще минут 10-15

10. После этого ставим в уже подогретую печку на 40 минут

11. По желанию вы можете на тесто насыпать мака