Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом
6 порций
60 минут
Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для уютного семейного завтрака или легкого ужина. Этот пирог сочетает в себе мягкое, нежное тесто на кефире и ароматную начинку из зелёного лука и варёных яиц. Его корни уходят в традиционную домашнюю европейскую кухню, где простые и доступные ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Слегка обжаренный лук раскрывает свой естественный сладковатый вкус, а яйца добавляют питательность и гармонию. Пирог получается воздушным, с румяной корочкой, и его легко нарезать порционными кусочками. Он отлично сочетается с чашкой ароматного чая или нежным сметанным соусом. Этот рецепт — находка для тех, кто ценит домашний уют и простоту приготовления.
1
Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца (дело вкуса, мне хватило 2 шт.).
- Зеленый лук: по вкусу
- Сливочное масло: 160 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца (2 шт.), муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
- Сливочное масло: 160 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Кефир: 400 мл
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 280 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
3
Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом. Выпекать при 200* 35 мин.
- Сливочное масло: 160 г
4
Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.