Булочки с корицей и шоколадом
6 порций
150 минут
Булочки с корицей и шоколадом — это уютное лакомство, вдохновленное традициями европейской выпечки. Их воздушное тесто, пропитанное ароматом сливочного масла, дарит мягкость, а начинка из корицы создает теплый пряный вкус, дополняемый насыщенным шоколадным оттенком. Это идеальный десерт для уютных вечеров, сопровождаемых чашкой горячего напитка. Булочки можно подавать на завтрак или использовать как изысканное дополнение к праздничному столу. Их сладкая начинка и нежная структура делают каждую булочку настоящим наслаждением, пробуждающим воспоминания о домашних ароматах. Этот рецепт сочетает в себе классические техники выпечки, позволяя раскрыть богатство вкусов и текстур. Они восхищают своим внешним видом, а их приготовление — это процесс, наполненный теплотой и ожиданием вкусного результата.
1
Растворить в теплом молоке 2 ст. ложки сахара и разводим дрожжи.
- Молоко: 1 стакан
- Сахар: 6 столовых ложек
- Сухие дрожжи: 7 г
2
Смешать муку с щепоткой соли и вмешать в него взбитые яйца.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Соль: щепотка
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Добавить в муку молоко, затем примешать к массе мягкое масло и замешать тесто.
- Молоко: 1 стакан
- Сливочное масло: 200 г
4
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Время всхода теста обычно от 1 часа до 2-х. (Необходима одна обминка).
5
После всхода теста, делим его на две части. Раскатываем каждую часть (получится прямоугольник) обильно смазываете мягким сл. маслом и посыпаете начинкой из корицы и оставшегося сахара.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 6 столовых ложек
6
Свернуть рулетиком. Нарезаем ломтиками 4-5 см.
7
Булочки выкладываем на выстланный пергаментом протвинь (даете расстояться тесту и отправляете в духовку на 20 мин.). Температура 175 гр.