Торт «Минутка» на сковороде
8 порций
90 минут
Торт «Минутка» на сковороде – это быстрый и уютный десерт, родом из русской кухни, созданный для тех, кто ценит простоту и вкус. Его основа – нежные, тонкие коржи, приготовленные буквально за минуту на раскаленной сковороде, без необходимости в духовке. Крем, легкий и сливочный, пропитывает каждый слой, создавая воздушную текстуру. Исторически этот торт появился как находчивое решение для быстрого приготовления сладостей, особенно в тех случаях, когда нет доступа к печи. Вкус «Минутки» напоминает классические домашние торты: мягкий, сливочный с тонкими ванильными нотами. Удобство его приготовления делает десерт идеальным выбором для семейных чаепитий или внезапных гостей. Добавляя орехи, бананы или какао в крем, можно создать новые вариации вкуса, подстраивая его под личные предпочтения.
1
Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода).
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Тесто делим на 8 кусков.
3
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
4
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
5
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
6
Готовим крем. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Молоко: 750 мл
- Сахар: 1.5 стакан
7
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. (Это необязательно, я всегда делаю без)
- Сливочное масло: 200 г
8
Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
9
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.
10
Можно также прослоить бананами, орехами или добавить в крем 2 ст. ложки какао-порошка - как кому угодно!