Рождественское печенье на желтках

10 порций

120 минут

Рождественское печенье на желтках – это воплощение уюта и тепла зимних праздников. Этот рецепт уходит корнями в европейские традиции, где сладкие ароматные угощения занимают центральное место на праздничном столе. Нежное тесто на сливочном масле, желтках и сметане приобретает мягкость и легкость, а сахарная пудра дарит тонкую сладость. Легкая ванильная нота и воздушная структура делают это печенье идеальным дополнением к чашке горячего какао или ароматного чая. Особенность рецепта – его универсальность: можно вырезать фигурки, покрывать глазурью или добавлять орехи. Это не просто выпечка, а символ семейного единства, когда запах теплого печенья наполняет дом и приносит радость каждому, кто его пробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393.6
• Белки: 4.8g
• Жиры: 18.4g
• Углеводы: 54g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Яичный желток: 2 шт.
• Сметана: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 200 г
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 450 г

Шаги приготовления

1. Разотрите размягченное масло с сахарной пудрой и желтками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Яичный желток: 2 штуки

2. Добавьте 1 столовую ложку с горкой сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1 столовая ложка

3. Добавьте соль и половину всей муки. Размешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Пшеничная мука: 450 г

4. Добавьте разрыхлитель, размешайте и всыпьте остальную муку. Замесите тесто, положите на 30 минут в холодильник (в пакетике).

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 450 г

5. Охлажденное тесто по частям доставайте из холодильника и раскатывайте пластом примерно 6–8 мм.

6. Вырезайте любые формы и выпекайте при 180 градусах.