Мандариновые дольки в шоколаде
3 порции
10 минут
Мандариновые дольки в шоколаде — это элегантный и изысканный десерт, сочетающий яркую цитрусовую свежесть и насыщенный, бархатистый вкус шоколада. Это лакомство имеет европейские корни, отражая традицию использования фруктов в шоколадных глазурях. Хрустящая фисташковая крошка добавляет тонкий ореховый оттенок, придавая десерту утонченность. Благодаря быстрому охлаждению, шоколад застывает, создавая приятный контраст текстур. Этот десерт идеально подходит для праздничных мероприятий и уютных вечеров, дополняя чашку ароматного чая или кофе. Простой в приготовлении, он удивит гостей своей визуальной привлекательностью и гармонией вкусов, делая обычные мандарины настоящим кулинарным шедевром.
1
Очистите дольки от всех белых прожилок и прочих плёночек. Тонкость номер один — выложите их на тарелку и положите на 10 минут в морозилку. Это нужно для того, чтобы шоколад быстрее застывал на дольках и не растекался.
- Мандарины: 3 штуки
2
Очистите фисташки и перебейте в блендере (или ножом) до мелких кусочков-крошки.
- Фисташки: 50 г
3
Мелко нарежьте шоколад и растопите в небольшой глубокой чашке. Здесь либо нагревайте чашку на водяной бане, либо в микроволновой печи — нагреваете 15 секунд, вынули перемешали и обратно на 15 секунд. Через 3–5 циклов шоколад растопится полностью.
- Шоколад: 100 г
4
Достаньте мандарины из морозилки, окунайте каждую дольку наполовину в шоколад, а затем выкладывайте на пергамент (чтобы застывал еще быстрее — охладите доску также в морозилке) и сразу посыпайте фисташковой крошкой.
- Мандарины: 3 штуки
- Шоколад: 100 г
- Фисташки: 50 г
5
Благодаря тому, что и мандарины и доска, на которую они выкладываются, очень холодные — шоколад будет застывать очень быстро, успейте посыпать орехи. Для полного застывания положите дольки в холодильник еще минут на 10.
- Фисташки: 50 г